ムクナ豆　ヤーコン　菊芋　シモン芋

ムクナ豆

ムクナ豆は、マメ科のツル性植物で、インド原産と言われています。

江戸時代には八升豆と呼ばれ栽培されていました。
ムクナ豆はタンパク質、炭水化物、脂質、ミネラルのほかに、L-ドーパを豊富に含んでいます。

L-ドーパは、体内でドーパミンに変化するため、ムクナ豆が注目されています。

☆いつも元気でいるために！

ドーパミンは、喜んだり、楽しんだり、やる気を出したりする神経伝達物質で、年齢とともに減ってくると言われています。

年齢とともにワクワク感や体の動きが鈍く感じたりするのはドーパミンが減ってしまうからとも言われています。
L-ドーパの他にもフェニルアラニンとチロシンもドーパミンの元になる物質です。

炭水化物、脂質、ミネラルなどが含まれており、特に鉄分は他の食品と比べても多く含まれています。

体内で合成できない9種類の必須アミノ酸を含む食材でもあります。

また筋肉細胞の増加、疲労回復などの効果がある成分も含まれているため、スポーツ選手に愛用される食品としても有名です。

ムクナ豆は、含まれる成分から、一般の方はもとより、パーキンソン病、鬱病、認知症、その他の難病に悩まれる方に強く支持され、高血圧症、高血糖症にも効果が期待されています。

また、体重減少、皮膚を強くし若々しくする、セルライトやシワの解消、髪の毛の再育毛、視力回復、記憶力（保持力）の増大、睡眠の改善に効果があると報告があります。

当園は、竹炭・竹パウダーのみで土壌改良し、無農薬、無肥料でムクナ豆（八升豆）を栽培してします。

植物本来の力で育ったパワーがあります。

いつまでも元気でイキイキとすごすために、ムクナ豆を取り入れてはいかがでしょうか。

注意事項

パーキンソン病薬を処方されているかた、また妊娠中や授乳中のかた、透析を受けている方、向精神薬を服用しているかたは、医師にご相談したうえでのご利用をおすすめします。

ヤーコン

ヤーコンは、世界三大健康野菜のひとつです。
梨のようなシャキシャキした食感とほのかな甘みが特徴の美味しい野菜です。

水溶性食物繊維という人体に必要不可欠な成分が豊富に含まれ、腸内で糖や脂肪などの不要なものを排除する作用があります。

またヤーコンにはフラクトオリゴ糖が含まれ、腸内の善玉菌を増やし悪玉菌を排除するという働きがあります。
これらのことからヤーコンはお腹にとってとてもよい野菜ということがわかります。
カロリーも非常に低く、甘みのショ糖は砂糖の半分のカロリーで吸収されにくく、体外に排出されます。
その他、血糖値の上昇を穏やかにしたり、ポリフェノールが老化防止に役立つなど、すばらしい効果が期待できます。

生でサラダ、人気のキンピラ、ジュースなど、美味しく食べられるのもうれしい野菜です。

当園は、竹炭・竹パウダーのみで土壌改良し、無農薬、無肥料で栽培してします。

菊芋

菊芋も、世界三大健康野菜のひとつです。

水溶性食物繊維のイヌリンが植物の中で一番含まれているとされています。

カロリーはジャガイモの半分という低カロリーの芋で、たくさんのカリウムを含むため、高血圧に効果があると言われます。

さてイヌリンですが、血糖値の上昇を抑える働きのあることはよく知られるようになり、天然のインスリンとまで言われるようになりました。

その他にも、ヘモグロビンA1c、中性脂肪、コレストロール値を下げる事も臨床研究で検証されています。

またイヌリンは、善玉菌のエサになることから、腸内環境を整えるため、便秘改善、作り出された短鎖脂肪酸の働きで血糖値サポートのほかにも免疫力のアップや、アンチエイジング効果につながります。

そしてこの菊芋、とても美味しいです！
生や茹でて千切りにしてサラダや、ガレット、素揚げ、ポタージュスープスープ、炊き込みご飯など、いろいろな美味しい食べ方があります。

当園は、竹炭・竹パウダーのみで土壌改良し、無農薬、無肥料で栽培してします。

シモン芋

シモン芋（カイアポ芋）は、ブラジル原産の白いサツマイモで、一度栽培した畑は数年何も育たないと言われるほど、大地の栄養を取り込んだ芋です。
味は、サツマイモほど甘くなく、くせがなく淡白な味ですが、美味しいです。
かえって料理には使いやすいですね。

☆栄養素のほとんどを含む、スーパーフード！

各種ビタミン（特にビタミンK)、葉酸、ポルフィレン、レシチン、ニコチン酸、パントテン酸、ナトリウム、カリウム、カルシウム、鉄、リン、亜鉛、食物繊維など、必要な栄養素のほとんどを含む、すごい芋です。

効果が報告された病気

白血病や再生不良貧血など血液の病気を始め、慢性肝炎、Ｃ型肝炎などの肝臓疾患、高血圧、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、神経痛、腰痛、アトピー性皮膚炎、皮膚の赤み、かゆみ、手荒れ、糖尿病、膠原病、めまい、リウマチ、痔等、たくさんの病気に効果があると報告されています。

当園は、竹炭・竹パウダーのみで土壌改良し、無農薬、無肥料で栽培してします。

植物本来の力で育ったパワーがあります。

シモン芋を栽培して食べ、90歳を過ぎてもとても元気なご夫婦に出会って、これはすごいと思ったのが栽培するきっかけでした。

生涯元気で過ごすために、シモン芋をぜひ取り入れてみてください。