ヤーコン、里芋、シモン芋堀ってみました

シモン芋は甘味は優しく比較的淡白で、へこみがあったりいろんな形をしていて、あまり一般のお店には並んでいないお芋です。

今年はミキサーを新調したのでシモン芋やヤーコンは生のままジュースにもどんどん使っていこうと思います。

シモン芋は特に畑を何年か休ませる必要があるので、昨年からだいぶ面積を減らして作っていますが、健康を気遣う方で欲しい方がいらっしゃいましたら、メッセージを頂ければホームページの方から注文いただけるようにいたします。

ヤーコンは世界三大健康野菜の一つとされ、腸内環境を良好にし、血糖値血圧の高めの方にも大変おすすめの野菜です。

きんぴらや炒め物、生でサラダなどにも使いやすく、とても美味しいです。

大野芋はねっとり滑らかでとても美味しいブランド里芋です。