23日 11月 2022

マンデリンと焼き物カップ

今日の家カフェは、先日焙煎したインドネシア・マンデリン・トバコ　スマトラ式です。
草やハーブ、大地を思わせる爽やかな香りと柔らかい苦みと甘味が心地よく、秋冬にピッタリな気がします。
ネルでポタポタじっくりと抽出しました。
クリーミーなチーズケーキと相性抜群でした。
カップは友人である栃木の「かおり陶房」さんの焼き物で、自然灰の変化による秋冬の海や野山の風景を思わせるデザインがとても素敵です。