マンデリン＋アイスクリーム

先日、白井市の遠山珈琲でマンデリンの生豆を買いました。

ワクワクして早速焙煎したら、思っていたより深くなってしまったのですが、少～し時間がたつと素晴らしい香りが立ってきました。

寒くなってきましたが、じっくりとネルでコーヒーエキスを抽出して、バニラアイスにかけていただきます。