シモン芋の葉ジュース

夏はもう終わりなのですが、ミキサーを新調して、ようやく今年もシモンの葉のジュースが飲めました。

青々としたシモンの葉や葉柄にはビタミンKや葉酸、ポリフェノールなどの栄養が多く含まれ、柔らかくそれでいてクセが無いので生の葉とリンゴジュースをミックスした青汁ジュースは本当に飲みやすく美味しいです。

時期は遅くなりましたが、シモン芋を収穫する時期までまだしばらく楽しめそうです。

料理だと、炒め物やきんぴらとかも美味しいんですよね～(^^♪。